为保证食品安全欧盟准备为活牛建立电子档案_科技

原标题：为保证食品安全欧盟准备为活牛建立电子档案_科技

[导读]为了保证食品安全，欧盟提出非强制性为活牛建立电子信息档案的提案。

活牛建立电子档案

欧盟委员会8月30日批准一项有关食品安全和牲畜健康的提案，其中的重要内容是确立一个非强制性为活牛建立电子信息档案的机制。

欧盟委员会在当天发布的一份公告中说，这一方法已被部分欧盟国家个体牛养殖户在经营管理中所采用，如能在更多成员国推广，将可以强化目前实施的存栏牛只及在售牛肉溯源体系，从而使溯源体系提供的相关信息更加快速、准确。

上述提案虽然建议在非强制前提下为存栏牛只建立电子信息档案，但成员国政府如单独强制要求采取此项措施，欧盟委员会表示不会反对。

欧盟食品安全溯源体系建设始于1997年，最初是欧盟为应对疯牛病问题而逐步建立并完善的食品安全管理制度。该制度充分利用现代化信息技术，给每件商品（食品）加上号码与标签，保存相关的管理记录，从而使管理主体全过程、全方位对食品质量安全实施追踪溯源管理，确保食品市场消费安全。食品安全溯源体系在控制食品安全风险、理清监管执法部门职责等方面卓有成效，受到越来越多国家和地区的高度重视。

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关键词：欧盟委员会,牛建立,食品安全,电子信息,溯源